Je vous l'ai dit ?

Cette année, je suis motivée par l'idée de Noël. Cela faisait longtemps que j'y étais indifférente mais là, j'ai envie de Noël...

On a donc commencé les pâtisseries de Noël dès dimanche dernier par des étoiles spéculoos

speculoos

Samedi, j'ai fait des pains d'épices

pain épices

Et hier, on a testé des sapins amande, gingembre et meringue

biscuits

 

Les recettes de bicuits sont tirées de ce livre :

recettes biscuits maison

La recette de pain d'épices vient de Marmiton, je la fais depuis des années en variant les épices en fonction de mon stock. Cette année, j'ai mis quatre épices, gingembre, cannelle, cardamome et écorce d'orange confite.

Le petit truc en plus, c'est de remplacer un peu de farine de blé par de la chataigne, de la noix ou de la noisette...