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17 janvier 2018

la confiture de Noël

Je vous ai déjà montré des pots de confitures que j'avais "coiffés" pour les offrir. J'avais inventé des chapeaux au crochet en m'inspirant de différentes photos vues sur le net. A la rentrée, je suis tombée sur un chapeau au tricot, sur le site de Bleues Mirettes. Je l'ai tricoté en 5 aiguilles, c'est assez sympa à faire et ça change des modèles au crochet. La partie rouge est en Barisienne de Bergère de France et le blanc est une laine angora Pingouin trouvée à des Puces
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27 juillet 2017

La confiture de prunes 2017

Petite pause dans les chaussons québécois : le WE du 14 juillet  j'ai récupéré des prunes. Des grosses, qui ressemblent fort aux reine-claude des petites, jaunes  et des petites ... prune    Nous avons donc passé notre dimanche après midi à dénoyauter et confiturer...       Recette toute simple de confiture classique : Laver et dénoyauter les prunes. Les peser et leur ajouter 3/4 de leur poids en sucre Laisser reposer 2 à 3 heures, voire une nuit complète       ... [Lire la suite]
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21 septembre 2016

la confiture de figues à la mitaine

Samedi soir, alors que je rentrais d'un super après-midi de rallye rando (merci Hélène !), mon mari rentrait de son côté avec presque 4 kg de figues... J'ai eu beau vérifier dans mon livre de confitures préféré qu'il fallait préparer la confiture de figues la veille, j'avoue que je n'ai pas eu le courage...  En revanche, je me suis jetée sur mes figues dimanche matin pour les préparer  Et je leur ai ajouté la moitié de leur poids en sucre Vers 17h00, alors que la macération avait atteint plus de 6 heures, j'ai cuit... [Lire la suite]
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26 mai 2016

La confiture de rhubarbe

La semaine dernière, j'ai fait la première confiture de l'année : j'ai trouvé de la rhubarbe en magasin. Contraitement à ce que beaucoup de personnes pensent, la rhubarbe n'est pas acide, il faut juste avoir les bonnes recettes. J'essaie de faire un peu de confiture au moins tous les ans et j'ai une très bonne recette de tarte sablée à la rhubarbe qui vaut le détour. Pour la confiture, il faut - éplucher la rhubarbe - la peser et la recouvrir d'eau pour la faire bouillir 20 à 30 mn en fonction de la taille des morceaux... [Lire la suite]
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21 juin 2015

La fête de la musique

Aujourd'hui c'est l'été et la fête de la musique. Pas question de faire une liste exhausitve des chansons qui évoquent le tricot mais je ne résiste pas à l'idée de publier quelques liens... Il suffit de mettre le son et de cliquer : Tout d'abord pour entendre un classique des chansons de marin de Theodore Botrel  le tricot de laine Ce n'est pas vraiment gai, c'est vrai ! J'ai eu le plaisir aussi de retrouver cette chronique de France Info, sur le tricot pendant la première guerre mondiale : tricotez, fillettes de... [Lire la suite]
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04 février 2015

confiture d'hiver : le melon d'Espagne

La saison n'est pas aux confitures, à part les agrumes... Mais pour ceux qui habitent dans le sud de la France, il existe un fruit que l'on peut faire en confiture au coeur de l'hiver : celui qu'on appelle dans le sud-ouest, le melon d'Espagne. Je l'ai découvert grâce à ma copine Hélène qui m'en avait donné un il y a quelques années. Cette année, elle m'en a donné deux...                                     J'ai donc eu la curiosité d'aller... [Lire la suite]
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26 novembre 2014

La marmelade de citrons

Et bien voilà, dans un mois Noël sera passé !  Et quand je regarde le placard à confitures, ce n'est pas ma meilleure année : abricots, pêches et un petit peu de prunes mais pas vraiment de stock. Donc il fallait se reprendre et envisager quelques pots en plus mais la saison n'est pas très propice. Heureusement, il nous reste les agrumes. J'ai donc refait une recette, déjà éprouvée, de marmelade de citrons, délicieuse avec les crêpes... Elle est tirée d'un Rustica spécial de 2005. ... [Lire la suite]
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16 juillet 2014

Les confitures

Je vous l'avais dit, le temps des confitures est arrivé ! J'ai trouvé des abricots dits "à confiture" vendus par 5 kg donc j'ai fait ma quinzaine de pots. Pourquoi faire des confitures alors qu'on trouve tout ce qu'on veut dans le commerce ? D'abord parce que j'aime ça bien sûr, puis parce que c'est un cadeau qui fait souvent plaisir. (D'ailleurs, j'adore quand on m'en offre !!!). Et puis parce que c'est loin d'être aussi difficile qu'on veut bien nous le présenter... Uen vieille image circule pour les confitures : la grosse... [Lire la suite]
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